Allergeni
Solfiti >10mg/kg
Contenuto
0,75 l
Zona di produzione
Maremma Toscana
Vitigno
Sangiovese
Vinificazione e maturazione
L'uva Sangiovese viene raccolta anticipatamente per preservarne acidità e freschezza. Diraspata e depositata in pressa, il solo succo di sgrondo viene vinificato a bassa temperatura e successivamente mantenuto sui propri lieviti per circa 4 mesi. La presa di spuma in autoclave ha una durata di circa dieci giorni a cui seguono una permanenza di sei mesi sui lieviti ed almeno 3 mesi in bottiglia.
Note organolettiche
dal caratteristico colore rosa tenue e dal fine perlage, al naso è complesso, con piacevoli note floreali, frutti gialli, crosta di pane e mandorle. Al palato è sapido, pieno e di ottima persistenza.
Alcol
12.0

Sangiovese 100% da agricoltura biologica certificata. Contiene SOLFITI. Può contenere tracce di lievito.

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