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Allevamento Sostenibile di Chianina
Il nostro allevamento di nobili bovini di razza Chianina, tipici della Toscana costituisce un elemento integrante della coltivazione biologica, perché questi animali sono allo stesso tempo consumatori di foraggio e leguminose e produttori di un prezioso concime organico.
Le mucche e i tori che vivono in azienda sono protagonisti della nostra produzione a ciclo chiuso.
Allevamento Sostenibile di Appenninica
LaSelva è riconosciuta come allevamento di ovini di razza Appenninica, i quali pascolano sui terreni appena mietuti oppure nei grandi spazi lasciati a pascolo.
Poiché non si tratta di una razza da latte, l’interesse nei confronti di questi ovini è gradualmente diminuito. Attraverso l’allevamento di queste pecore vogliamo quindi contribuire al mantenimento e alla sopravvivenza di questa razza.
