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Il significato che diamo ad “Agricoltura Biologica”
Fare agricoltura biologica significa coltivare alimenti sani e di alta qualità, rispettando l’ambiente, la biodiversità e il benessere degli animali.
Sin dal 1980, prima ancora dell’arrivo delle direttive europee sul biologico, amministriamo LaSelva, nel sud della Toscana, secondo i principi dell’agricoltura biologica cercando, il più possibile, di coltivare in azienda le materie prime necessarie alle nostre lavorazioni.
I nostri metodi di Agricoltura Bio
Noi crediamo fermamente che il sapore intenso e naturale dei cibi si ottenga attraverso l’amore e la cura per la terra, coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Su una superficie agricola di oltre 600 ettari coltiviamo ortaggi, frutta e vigneti, ma anche cereali e foraggi per gli animali, che costituiscono una componente essenziale della nostra agricoltura biologica a ciclo chiuso contribuendo alla concimazione dei terreni.
Seguiamo un’attenta rotazione agraria, avvicendando nel corso degli anni colture di cereali e di ortaggi, così come foraggi e pascoli.
