PUGNITELLO Rosso Toscano IGT 2016 - 0,75l | Vino rosso e rosato | Shop vino

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Informazioni prodotto "PUGNITELLO Rosso Toscano IGT 2016 - 0,75l"

Prodotto da uve Pugnitello, un antico vitigno toscano riscoperto in tempi recenti, è il vino simbolo di tutela della biodiversità autoctona. Uva dalla maturazione tardiva, vino di grande struttura ed eleganza.

Utilizzo:
Ottimo con selvaggina, carni rosse e primi piatti di ragù, formaggi stagionati.

Ingredienti:
Pugnitello 100% da agricoltura biologica certificata. Contiene SOLFITI. Può contenere tracce di lievito.

Certificazioni:
Naturland Fair

regione, zona di produzione:
Toscana - Maremma

varietà di vite:
Pugnitello

annata:
2016

alcool [vol. %]:
14,0%

denominazione qualità del vino:
Indicazione Geografica Tipica (IGT)

conservabilità:
3 - 4 anni

sapore:
rosso intenso. Al naso è caratterizzato da note di frutti neri, ribes, spezie e tabacco. Al palato è avvolgente, strutturato e molto persistente.

produzione:
fermentazione in acciaio a temperatura controllata con rimontaggi frequenti. Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione post fermentativa. Maturazione in tonneux per 12 mesi e sei mesi di affinamento in bottiglia.

fermentazione:
12 giorni a 28°C

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