PRIMA CAUSA IGT 2018 - 0,75l

Utilizzo:
Si accompagna bene a selvaggina, carni rosse e primi piatti di ragù.

Ingredienti:
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%, Petit Verdot 10% da agricoltura biologica certificata. Contiene SOLFITI. Può contenere tracce di lievito.

Certificazioni:
Naturland Fair

regione, zona di produzione:
Maremma Toscana

varietà di vite:
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot

annata:
2018

alcool [vol. %]:
15,0%

denominazione qualità del vino:
Indicazione Geografica Tipica (IGT)

conservabilità:
6 - 8 anni

sapore:
Colore rosso rubino intenso. Al naso note di frutti neri, more, mirtillo e vaniglia con accenni di tabacco e caffè. In bocca è ricco, pieno e persistente, con tannini dolci e vellutati.

produzione:
ogni varietà viene raccolta e vinificata separatamente. Le uve vengono diraspate e pigiate subito dopo la raccolta in modo da evitare ogni fenomeno ossidativo.Il Merlot fermenta a temperatura controllata per 10 giorni, mentre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot per 20 giorni. A fine fermentazione i vini vengono messi in barriques di Allier francese nuove per il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot, di secondo passaggio per il Merlot. Dopo 12 mesi i vini vengono riuniti in una unica massa ed imbottigliati. Prima dell’immissione sul mercato il Prima Causa affina in bottiglia per almeno 12 mesi.

fermentazione:
21 giorni a 24° C

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