La freschezza del bianco incontra l’espressione del rosso in questo Sangiovese vinificato in bianco. Bouquet fruttato con note minerali.
Allergeni
Solfiti >10mg/kg
Contenuto
0,75 l
Zona di produzione
Maremma Toscana
Abbinamenti
Si abbina ad aperitivi, piatti a base di verdure e di pesce, crostacei e carni bianche.
Vitigno
100% Sangiovese
Vinificazione e maturazione
Le uve Sangiovese vengono raccolte con qualche giorno di anticipo rispetto alla loro completa maturazione al fine di garantire, dopo una leggera pressatura degli acini, un mosto dai colori tenui ed una buona acidità. Il vino viene mantenuto a bassa temperatura così da avere una fermentazione lenta e regolare necessaria per esaltare al massimo l’aromaticità tipica del Sangiovese. Dopo 6 mesi di maturazione sui lieviti, viene imbottigliato e affina un ulteriore mese in bottiglia.
Note organolettiche
colore cipria tenue con sfumature paglierine. Fruttato, con sentori di piccoli frutti rossi e leggere speziature. In bocca è fresco, morbido, sapido, con una acidità equilibrata ed un'ottima persistenza.
Alcol
13.5

Sangiovese 100% da agricoltura biologica certificata. Contiene SOLFITI. Può contenere tracce di lievito.

Denominazione legale

IGT Bianco Toscano-Sangiovese

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