prima di aggiungere gli articoli nel carrello registrati o effettua il login dalla sezione ACCOUNT
Ordina ancora 120,00 € di articoli e le spese di spedizione saranno gratis!

Pici integrali con ragù di verdure

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di farina integrale
200 ml di acqua tiepida
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva LaSelva
Ragù di verdure a cubetti LaSelva

 

 

 

TEMPO DI PREPARAZIONE | ca. 1 ora e mezza

PREPARAZIONE

1 | Su una spianatoia versare la farina e creare un’incavatura al centro. Versarvi poco alla volta l’acqua, l’olio e il sale ed impastare per 10 minuti fino ad ottenere una palla solida e liscia.

| Far riposare l’impasto coperto con un canovaccio pulito per mezz’ora. Trascorso questo tempo tagliate l’impasto in quadratini di circa 3 cm.

| Far rotolare il quadratino su di un piano infarinato con le mani aperte fino a che non si allunga a formare degli spaghettoni con diametro di circa mezzo cm. Procedere fino ad esaurimento dell’impasto. Via via sistemare i pici arrotolati a forma di nido su di un vassoio infarinato.

| Cuocere in acqua bollente salata i pici per circa 6 minuti.

| Nel frattempo in una padella mettere a scaldare il Ragù di verdure a cubetti.

| Scolare i pici ed amalgamarli al sugo. Servire.


VINO IN ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Privo Toscan Rosso IGT

 

Prodotti correlati
Olio extra vergine di oliva Toscano IGP - 0,75l Olio extra vergine di oliva Toscano IGP - 0,75l
14,40 € *
(19,20 € * / 1 l )
Olio extra vergine di oliva Toscano IGP - 0,75l
Sale marino grosso - 500g Sale marino grosso - 500g
1,60 € *
(3,20 € * / 1 kg )