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Insalata di farro con pesto di sedano e mentuccia

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Farro precotto
1 barattolino di pesto al sedano e pomodoro LaSelva
1 mela verde
Mentuccia fresca
Crema bianca LaSelva
Sale
Pepe

TEMPO DI PREPARAZIONE ca. 5 minuti

PREPARAZIONE
Affettare la mela a cubetti (con la buccia, che contiene la maggior parte delle vitamine e delle fibre), sminuzzare le foglie di mentuccia ed amalgamare il tutto al farro e al pesto. Guarnire con delle gocce di crema bianca. Gustare!

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