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Tartellette ripiene

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pasta frolla:
400 g di farina di farro chiara
80 g burro
50 ml di olio extravergine di oliva
2 uova
½ cucchiaino di sale

Idee per 5 ripieni con i prodotti LaSelva:
Pesto rosso* e Peperoni dolci*
Crema di asparagi*, pinoli e asparagi verdi
Pesto al pomodoro con ricotta*, capperi* e rucola
Crema di melanzane*, pomodorini e basilico
Bruschetta ai carciofi*, acciughe e carciofi

*assortimento LaSelva

TEMPO DI PREPARAZIONE | circa 45 minuti

 

PREPARAZIONE

| Impastare tutti gli ingredienti per la pasta frolla. Lasciar riposare l’impasto in frigo per circa 20 minuti avvolto nella pellicola.

| Preriscaldare il forno a 180º (ventilato).

| Infarinare il piano di lavoro. Stendere la pasta e ritagliarla a cerchi con l’aiuto di una tazza o un bicchiere. Rivestire gli stampini per tartellette (ø 10 cm) ben unti con i dischi di pasta frolla.

| Spennellare con olio d'oliva e guarnire con il condimento desiderato.

| Cuocere in forno preriscaldato per 12-15 minuti.

6| Far raffreddare leggermente, togliere dagli stampini e servire tiepide.


SUGGERIMENTO: Servire con un’insalata mista e un bicchiere di Prosecco.

 

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