Dalla nostra vigna nel Parco dell’Uccellina nasce questo Morellino di Scansano, eccellenza del nostro territorio. Un vino elegante, compatto e corposo, con note piacevolmente fruttate e speziate.
Allergeni
Solfiti >10mg/kg
Contenuto
0,75 l
Zona di produzione
Toscana - Maremma
Abbinamenti
Si accompagna bene a selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.
Vitigno
85% Sangiovese, 15% Merlot
Vinificazione e maturazione
le uve vengono raccolte alla loro maturazione ottimale e vinificate separatamente in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A fine fermentazione il Sangiovese viene lasciato a contatto delle bucce per altri 10 giorni, mentre il Merlot passa direttamente nelle barriques nuove di rovere francese. Al termine della macerazione il sangiovese viene messo in tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Durante la maturazione i vini vengono travasati due volte e riuniti assieme solo poco prima dell’imbottigliamento.
Note organolettiche
Fresche note di frutti rossi e cassis, rifinite da una complessa speziatura. Al palato possiede una bella articolazione, da cui emerge un frutto vivace, piacevoli tannini ed un’acidità equilibrata. Buona persistenza.
Alcol
14.5

Sangiovese 85%, Merlot 15% da agricoltura biologica certificata. Contiene SOLFITI. Può contenere tracce di lievito.

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