Lavorazione del terreno

A LaSelva da sempre ci prendiamo cura del terreno, dedicandoci all’agricoltura biologica. La fertilità del terreno infatti viene preservata e mantenuta grazie a particolari metodi di lavorazione: il suolo non viene arato, bensì lavorato con il ripuntatore per non invertire gli strati attivi del terreno; Le piante infestanti sono combattute con mezzi meccanici come l’estirpatore o con l’erpice rotante;Un altro importante provvedimento è il costante mantenimento della sostanza organica, che viene arricchita di sostanze nutritive attraverso l’utilizzo di letame autoprodotto.
Utilizziamo anche il compost, ottenuto dalla raccolta di tutte le sostanze organiche, come paglia, letame bovino, residui di potatura e scarti della lavorazione delle verdure, che vengono mescolati alla terra e fatti maturare.