Dalla nostra vigna nel Parco dell’Uccellina nasce questo Morellino di Scansano, eccellenza del nostro territorio. Un vino elegante, compatto e corposo, con note piacevolmente fruttate e speziate.
Allergeni
Solfiti >10mg/kg
Contenuto
0,75 l
Zona di produzione
Toscana - Maremma
Abbinamenti
Si accompagna bene a selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.
Vitigno
85% Sangiovese, 15% Merlot
Vinificazione e maturazione
le uve provenienti dai nostri migliori appezzamenti vengono raccolte alla loro maturazione ottimale e vinificate separatamente in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A fine fermentazione il vino ottenuto continua l’affinamento in acciaio per qualche mese. Una volta eseguito il blend, il vino viene travasato in barrique e tonneaux di rovere francese dove rimarrà ad affinare per 12 mesi. Trascorso un anno il vino viene imbottigliato e rimane ad affinare in cantina per minimo altri 12 mesi.
Note organolettiche
Fresche note di frutti rossi e cassis, rifinite da una complessa speziatura. Al palato possiede una bella articolazione, da cui emerge un frutto vivace, piacevoli tannini ed un’acidità equilibrata. Buona persistenza.
Alcol
14.5

Sangiovese 85%, Merlot 15% da agricoltura biologica certificata. Contiene SOLFITI. Può contenere tracce di lievito.

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